Precio del limón baja a menos de S/3 el kilo al por mayor: ¿dónde comprarlo?

El precio de los alimentos se encuentra bajando. El pollo, la cebolla y huevos se encuentran a menor precio en mercados minoristas de Lima. Así también, el costo del limón, un ingrediente muy ligado a las mesas peruanas —da sabor al ceviche, al emoliente, acompaña a los caldos, entre otros miles de usos— se encuentra disminuyendo.

Lejos de los precios exorbitantes que tuvo a fines de julio y agosto de este año —cuando se mantenía sobre S/10, y que llegó a costar hasta S/60 fuera de Lima—, el limón sutil puede encontrarse, en mercados mayoristas, a S/2,61 el kilo en bolsa, y a S/3,64 en cajón.

Esto se debió a un mayor stock esta fruta; así también, el abastecimiento de los productos en estos mercados grandes supero las 9.000 toneladas, según información del informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).

Para comprar el limón a un precio tan bajo como S/2,61 el kilo —limón sutil en bolsa—, debes ir al Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML) en el distrito de Santa Anita. Aquí es donde el precio del limón se encuentra en su precio más bajo en la capital del Perú.

Para revisar el precio de otros alimentos en mercados de las regiones del Perú, el Midagri ha implementado la plataforma Sistema de Abastecimientos de Precios (Sisap), que se puede consultar en el siguiente enlace: http://sistemas.midagri.gob.pe/sisap/portal/

Asimismo, otros alimentos se encuentran también en precios bajos en los mercados mayoristas. Entre estos insumos se encuentran los siguientes, con estos precio por kilo del producto:

• Camote amarillo, S/0,39
• Camote morado, S/0,83
• Cebolla cabeza roja, S/0,93
• Papa yungay, S/0,91
• Yuca amarilla, S/1,0
• Haba verde serrana, S/1,33
• Zapallo macre S/1,40
• Zanahoria S/1,44

Asimismo, el precio de las frutas, además del limón, se encuentran en estas cifras —en el Mercado de frutas N°2 de La Victoria—:

• Naranja valencia, S/0,85
• Sandía S/0,85
• Melón coquito, S/1,15
• Plátano bizcocho, S/1,16
• Piña hawaiana, S/1,20
• Papaya, S/1,40
• Mandarina, S/1.70
• Naranja tangelo, S/1,73

También otro alimento cuyo precio se encuentra estable es el pollo. Esta carne, protagonista de muchos platillos peruanos, y un imprescindible en la dieta limeña, está costando S/5,82 el kilogramo en los principales centro de distribución de aves vivas. Complementario a esto, el huevo continúa con un precio a la baja, y se está cotizando a S/7,7 el kilo.

Como se recuerda, este año, en la temporada de julio, agosto y septiembre, en Lima y provincias tuvo lugar una crisis con el precio del limón, lo que resultó en el encarecimiento algunos platillos como el ceviche, el emoliente y la causa.

Esto sucedió, dado que en algunos mercados minoristas el precio de este fruto llegó a costar S/20 y S/19 por kilo y el cuarto a S/5 a S/6. Con estos precios altos y las familias vulnerables, el precio que se vendió el limón se elevó alarmantemente en algunos mercados minoristas.

En su momento, el Ministro de Economía y Finanzas (MEF), Alex Contreras, señaló las medidas que su cartera estaba tomando para moderar el costo del cítrico. Entre estas, se consideró aumentar la importación del limón.

Y si bien actualmente, este costo se ha regularizado, el BCR, por medio de su presidente, Julio Velarde, había proyectado que el precio del limón no bajaría sino a final de noviembre. Sin embargo, y para bien, este precio ya se encuentra en una cifra más accesible.