Si eres amante del café y estás buscando una opción de buena calidad sin gastar de más, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) tiene información clave para ti.
En su más reciente estudio comparativo, la dependencia evaluó 33 marcas de café tostado y molido, incluyendo productos regulares, descafeinados y mezclados con azúcar, disponibles en supermercados.
El análisis se centró en tres aspectos esenciales: calidad del producto, contenido de cafeína y cumplimiento del etiquetado conforme a normas oficiales mexicanas. Los resultados permiten identificar cuáles son las marcas que ofrecen la mejor relación calidad-precio en el mercado nacional.
Blasón, el café más rendidor y económico según Profeco
Entre las marcas analizadas, Blasón Gourmet destaca como una de las mejores opciones para los consumidores que buscan café económico sin sacrificar calidad. Con un precio de 376 pesos por kilo y un costo por taza estimado en solo 38 pesos, Blasón ofrece un excelente rendimiento por porción.
Además, cumple con la NMX-F-013-SCFI-2020, norma que regula los parámetros de calidad para el café puro tostado, lo que garantiza que el producto no contiene almidón, grasas, azúcares añadidos ni alérgenos.
Otros cafés evaluados: ¿vale la pena pagar más?
Profeco también analizó productos de gama alta, como Café Garat Luxury (100 % Arábica) y Grand Cru, con precios por taza que superan los 89 pesos. Aunque estas opciones ofrecen café de especialidad y cumplen con la normativa, su costo puede no ser justificable para quienes buscan economía.
En contraste, Café Garat Regular se posiciona como una alternativa balanceada, con un costo por taza de 37 pesos y un cumplimiento normativo completo.
Parámetros técnicos: ¿qué debe tener un buen café?
El estudio de Profeco incluyó pruebas de laboratorio conforme a las siguientes especificaciones de calidad:
- Humedad: máximo 6.0 por ciento
- Cenizas: máximo 6.5 por ciento
- Grasa (extracto etéreo): entre 8.0 por ciento y 18.0 por ciento
- Cafeína en café normal: mínimo 1.0 por ciento
- Almidones: no deben estar presentes
También se verificó que los productos descafeinados no superaran el 0.15 por ciento de cafeína, como exige la normativa.
¿Y el etiquetado? Un factor clave para el consumidor
Además del contenido, Profeco revisó que las marcas cumplieran con la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que regula el etiquetado de alimentos preenvasados. Se verificó que cada empaque mostrara correctamente:
- La denominación del producto
- Contenido neto
- Marca, lote y fecha de caducidad
- Domicilio del fabricante o responsable
- Lista de ingredientes y leyendas de conservación
Este aspecto es crucial, ya que un etiquetado claro y veraz permite a los consumidores tomar decisiones informadas y evitar prácticas engañosas.
El mejor café económico del supermercado
Según el estudio de Profeco, Blasón Gourmet se posiciona como la mejor opción de café económico en supermercados por su bajo costo por taza, alto rendimiento y cumplimiento de normas de calidad.
Si estás buscando un café confiable, accesible y de buena calidad para el consumo diario, esta marca representa una excelente elección, respaldada por análisis de laboratorio y criterios normativos oficiales.
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