Prepara atole de chocolate con una taza de arroz y una raja de canela en cuatro sencillos pasos

El atole de chocolate con arroz es una bebida reconfortante que combina tradición y nutrición en cada sorbo. Se trata de una receta sencilla que no requiere técnicas complejas ni ingredientes difíciles de conseguir, lo que la convierte en una excelente opción para quienes desean experimentar en la cocina con sabores únicos.

Según el sitio web de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), el arroz es un ingrediente versátil y una importante fuente de energía gracias a su contenido de vitaminas del complejo B, vitamina E y minerales como hierro, calcio, zinc y potasio. Estos nutrientes contribuyen al correcto funcionamiento del sistema inmune, del metabolismo y de la salud en general, lo cual convierte a esta receta en algo más que una bebida caliente.

Ideal para disfrutarse durante las mañanas frías o como postre casero, este atole puede adaptarse al gusto de cada persona, desde quienes prefieren una versión sin azúcar hasta los que buscan una bebida densa y dulzona que les recuerde a la cocina de las abuelas.

De acuerdo con la receta publicada por Recetas Nestlé, esta preparación rinde cuatro porciones y estará lista en tan solo 36 minutos. Para elaborarla, solo necesitas una cacerola o pocillo y una cuchara, lo que la convierte en una opción práctica y accesible para cualquier cocina.

• 4 1/2 Tazas de agua
• 1 Raja de canela
• 1 Taza de arroz
• 1 Lata de leche evaporada
• 1/2 Taza de chocolate en polvo
• 2 Tazas de agua
• 1 Cucharada de canela molida molida

• Coloca el arroz en un recipiente con agua caliente y déjalo reposar durante 20 minutos; después, escúrrelo completamente.
• Hierve 4 ½ tazas de agua junto con la raja de canela. Una vez que alcance el punto de ebullición, incorpora el arroz hidratado y cocina por 15 minutos o hasta que esté suave.
• Mientras tanto, licúa la leche evaporada con el chocolate en polvo y 2 tazas de agua. Vierte la mezcla sobre el arroz cocido, revuelve y deja a fuego bajo de 10 a 15 minutos, moviendo constantemente para evitar que se adhiera al fondo. Si prefieres una textura más fina, puedes licuarlo.
• Sirve caliente, espolvorea con canela molida y disfruta.

El atole de chocolate con arroz aporta una cantidad considerable de energía por porción. según datos nutricionales de la receta, cada porción contiene aproximadamente 365 kilocalorías, lo que equivale a 1,527 kilojulios.

Esta preparación destaca por su alto contenido en carbohidratos, con 66.8 gramos por porción, así como por su aporte de proteína (9.4 g) y fibra dietética (5.1 g), lo cual la convierte en una opción completa para iniciar el día o complementar una comida ligera. También contiene 6.7 gramos de grasa total, de los cuales 3.7 son grasas saturadas.

En cuanto a su contenido de azúcares, el atole ofrece 27 gramos por porción, por lo que se recomienda consumirlo con moderación, especialmente en dietas con restricción de azúcar. Su nivel de sodio es de 102.4 miligramos, lo que permite integrarlo ocasionalmente en una alimentación balanceada.