Miércoles de Ceniza: ¿Se puede comer carne o pollo durante la Cuaresma?

Este 5 de marzo es la conmemoración del Miércoles de Ceniza 2025, que marca el inicio de la Cuaresma, un periodo especial para algunos fieles, que de acuerdo con la Iglesia Católica, se trata de un proceso espiritual o tiempo litúrgico que toman en cuenta antes de la Semana Santa.

El llamado tiempo del año litúrgico cristiano (Cuaresma), se realiza este año a partir del 5 de marzo y culmina el Domingo de Ramos, dando pie al comienzo de la Semana Santa, que conmemora la pasión, muerte y resurrección de Jesús.

Mientras que la Semana Santa inicia el Domingo 13 de abril y concluirá el Domingo de Resurrección, es decir, 20 de abril.

Incluso, durante el Miércoles de Ceniza y Viernes de Cuaresma se tiene la tradición de no comer carne roja, ya que de acuerdo con algunos fieles y a la religión católica, ese alimento representa el cuerpo de cristo crucificado. Por su parte, la señal de la cruz en la frente es símbolo de duelo y un signo de transición de la vida a la muerte.

La Cuaresma representa los 40 días que Jesucristo pasó en el desierto de Judea, en Israel, antes de iniciar su ministerio, misión de Cristo de llevar a cabo la expiación, es decir, el sacrificio que efectuó con el fin de ayudar a la humanidad a vencer el pecado.

De ese modo, para algunas personas está época es sinónimo de respecto y ayuno, debido al periodo de 40 días que Jesús pasó en el desierto sin comer, además de representar la sangre de cristo crucificado, acción que se representa el Viernes Santo, durante la Pasión y Muerte de Jesús.

A pesar de que ningún pasaje de la Biblia determina el hecho de no comer carne o prohíbe como tal está acción, algunos fieles suelen solidarizarse o por tradición ayunan y dejan de comer carne roja en Miércoles de Ceniza y durante los Viernes de Cuaresma.

También se abstienen de comer alimentos como: carne de cerdo y sus variantes, así como pollo.

Sin embargo, la opción principal para sustituir ese tipo de alimentos, es decir, lo que sí suelen comer son: huevo, pescado, legumbres, frutas y verduras.

Algunos platillos de alimentos del mar que suelen saborear son: filete de pescado, caldo de camarón, camarones a la diabla, camarones empanizados, mojarra, chiles rellenos de atún, paella y muchas opciones más.