Expo Pan 2024, el evento más destacado del sector panificador en México, donde la exhibición promete ser un punto de encuentro esencial para proveedores, compradores y profesionales que buscan fortalecer lazos comerciales y explorar nuevas oportunidades de negocio en la industria.
Este año, Expo Pan está enfocada en satisfacer las necesidades de los profesionales del ramo, ofreciendo un espacio donde la innovación y la tradición convergen.
Con la participación de reconocidos chefs, chocolateros y panaderos, el evento se presenta como un foro de aprendizaje y networking para todos los asistentes.
Ponentes presentes
Entre los ponentes destacados se encuentra el afamado chef Aquiles Chávez, quien deleitará a los asistentes con su receta de mole xiqueño y pastas rellenas, combinando sabores tradicionales con técnicas modernas. Por su parte, el chef Pepe Salinas compartirá su visión de la panadería contemporánea, inspirada en su trabajo en Balcón del Zócalo, uno de los restaurantes más prestigiosos de la capital.
Otro de los atractivos será la demostración de Mario Espinosa, quien presentará su famosa tosta de paté de hongos cultivados en su restaurante Tencüi. Este platillo es un ejemplo del enfoque sostenible y local que Espinosa y su equipo aplican en su cocina, destacando la importancia de los ingredientes frescos y de origen controlado.
En el ámbito de la chocolatería, Sophie Vander Becken y Lydia Balderas hablarán sobre el cacao y el arroz como sustitutos de la harina de trigo, una tendencia que ha ganado relevancia en la búsqueda de alternativas más saludables y sostenibles en la panificación.
La presencia internacional se hará sentir con los reconocidos instructores Saray Ruíz, Lluís Costa y José Romero, de la Escuela Superior de Cocina Sant Ignasi de Barcelona. Estos expertos compartirán sus conocimientos y técnicas en repostería y panadería, ofreciendo una visión global de las tendencias actuales.
Costo y sede
Expo Pan 2024 abrirá sus puertas de 11 a 19 horas en el WTC de la CDMX y contará con un costo de entrada de 200 pesos. Este evento será el 21, 22, 23 y 24 de agosto de 2024.
Los interesados en asistir deberán presentarse en los Salones Mayas (planta baja), en esta imperdible cita, con la innovación y la tradición en la industria panificadora.
- Se permite el ingreso con menores de edad, requisito traer carta responsiva firmada (se puede descargar de la página web)
- Estudiantes deberán presentar su credencial escolar acorde a carreras afines.
- El ingreso al evento es únicamente con gafete.
- En caso de no haber RECIBIDO SU GAFETE dar click en el botón de “reimpresión de gafete”
No pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia única en Expo Pan 2024, donde los sabores y conocimientos se entrelazan para crear un evento que marcará un antes y un después en la panadería y repostería en México.
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