おいしいメネストロンの作り方：ペルーとシンプルなレシピ

家族を驚かせる料理のリストにある、今日の新しいレシピ。今回は、おそらく月曜日の午後に摂取する栄養価の高い食品であるメネストロンについてです。しかし、肉やサプリメント（キャッサバ、ニンジン、カブ）などのエネルギー含有量があるため、食べることは非常に重要です。

メネストロンには、ニンジンなど、就業後に疲れた人のためにカリウムとリンが豊富な他の食品も含まれています。髪を輝かせ、爪を強化します。カブは、カリウム、ナトリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、亜鉛、ヨウ素、セレンなどのミネラルだけでなく、ビタミンCの寄与者としても見られます。

肉には、葉酸、ビタミンB12、B1、B2、B5.9などのビタミンB群が含まれています。だからこそ、レストランや友人・家族の家だけでなく、食べることが大切です。自分で調理してみませんか。

これらの線に沿って、料理の世界に参入し、子供時代に伝統的な料理で母親を驚かせようとする人々のために、シンプルなペルーのレシピが提示されます。その意味では、準備は実用的ですが、すべての材料（説明ビデオを含む）を書き留めておく必要があります。

1人前2人分、下ごしらえ時間5分、調理時間60分。自分自身に挑戦し、手順に従って調理スキルを継続してください。

原料

-ユッカ-200（グラム）

-リガトーニ-100（グラム）

-パンプキンマクレー-200（グラム）

-エンドウ豆-50（グラム）

-ニンニク-2（歯）

-オリーブオイル-4（大さじ）

-ポア-1/2 (単位)

-バジルの葉-1（カップ）

-トウモロコシ-1（単位）

-パルメザンチーズ-30（グラム）

-ニンジン-1（単位）

-塩コショウ-（味に）

準備中

-にんにくを茶色にし、細かく刻んだ毛穴を弱火で5分間加熱します。

-両側を茶色に切った肉を加えます。

-2リットルの水を加え、40分間煮る。

-バジルの葉を大さじ2杯のオリーブオイルと水しぶきと混ぜて、取っておきます。

-ユッカ、さいの目に切ったスカッシュを加え、蓋をして10分間調理する。

-次に、ニンジンを立方体、エンドウ豆、リガトーニ、スライスしたトウモロコシに入れ、蓋をしてさらに10分間調理する必要があります。

-スープにスムージーを加え、塩を整え、火から下ろして盛り付ける

-最後に、パルメザンチーズと油滴を飾ります。

ビデオEXPLICATIVO

オリゲン・デル・メネストロン

Peru enVídeosポータルによると、メネストロンは1845年から1866年の間に最初のイタリア人移民がペルーに到着したことから始まりました。彼らはペストパスタをベースにした料理で多くの美食を発表したと言われています。これが当時オープンした食料品店の魅力でした。

一方、ジャーナリストのホセ・バルガス・シフエンテスは、イタリアのペルー教に関する記事で、この料理はペルー語への彼の最高の貢献の1つであると述べています。「これはシチューのスープで、牛肉のかなりの部分を添えて、有名なグリーンヌードルと同じソースを取り入れています」 と彼は言いました。

これらの線に沿って、メネストロンはイタリア料理「minestra」に由来します。マメ科植物、野菜などのさまざまな食材にハムや肉を添えたシチューです。

セギール・レイエンド