Pesce a Pasqua: il Ministero della Salute di Bogotà avverte delle specie ad alto contenuto di mercurio

Nell'ambito della Settimana Santa e dell'aumento del consumo di pesce generato durante la stessa, il Ministero della Salute di Bogotá ha invitato i cittadini ad acquistare prodotti ittici in luoghi in cui sono conservate le misure di refrigerazione e le condizioni di pulizia, al fine di evitare intossicazioni alimentari. in cattive condizioni o contenente mercurio.

Il sottosegretario alla sanità pubblica, Manuel González, ha avvertito in un dialogo con RCN Radio che, durante questa grande settimana, la gente di Bogotà dovrebbe essere cauta sul tipo di pesce che compra, notando che specie come il pesce gatto o il pesce mota contengono alti livelli di mercurio, a causa della loro dieta ricca di metalli. Infatti, ha ricordato che la vendita di questi due tipi di pesce è vietata in città.

Allo stesso modo, il funzionario ha avvertito i cittadini che non dovrebbero acquistare la cosiddetta aragosta di fiume (Procambarus clarkii), poiché anche il suo consumo e la commercializzazione a Bogotà sono vietati, perché trattandosi di una specie esotica con potenziale invasivo, può generare impatti sulla salute umana come trasmissione di parassiti.

«Pertanto, il suo uso in preparazioni tipiche di alimenti e bevande (alcuni cosiddetti 'afrodisiaci') è vietato. Se trovi che questa specie viene commercializzata o utilizzata come cibo, contatta il Ministero dell'Ambiente al numero 317 427 6828 (Mobile Wildlife Rescue Unit) «, ha affermato il Ministero della Salute.

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Il sottosegretario alla sanità pubblica di Bogotá ha anche raccomandato ai comparatori di astenersi dall'acquistare pesce nelle bancarelle o nei luoghi in cui i prezzi dei prodotti sono inferiori al normale, al fine di evitare di consumare cibi avariati che potrebbero avere un impatto sulla salute.

Il Ministero della Salute ha inoltre informato i consumatori che, in caso di acquisto di pesce surgelato, dovrebbero verificare che il prodotto non sia morbido e che il colore della loro carne sia rosa o bianco. È anche importante che, nel caso in cui si percepisca un odore strano o simile alla ruggine, non si debba nemmeno comprarlo.

Per quanto riguarda il pesce essiccato, l'entità ha riferito che la consistenza di questo alimento deve essere soda, con un colore giallo uniforme, non dovrebbe presentare macchie rossastre o verdastre e, inoltre, deve essere completamente imballato e conservato a temperatura ambiente.

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Nel caso in cui tu abbia sintomi come diarrea, vomito, dolore addominale, crampi o malessere generale, dopo aver consumato frutti di mare durante la Settimana Santa, il Sottosegretario alla Salute di Bogotà ti ha chiesto di evitare l'automedicazione e di andare immediatamente ai servizi medici della città.

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