(Video: per gentile concessione di ESPN)
Saul Alvarez affronterà il suo prossimo incontro il 7 maggio 2022 contro il russo Dmitry Bivol. La sfida consiste nell'uscire dalla categoria 168 sterline, che ha difeso con autorità per tutto il 2021. Sebbene abbia già iniziato una lotta per il titolo nella divisione dei pesi massimi leggeri, il miglior libbra per libbra del mondo dovrà aumentare il suo peso per avvicinarsi alle condizioni del suo rivale a 175 sterline. Per questo, ha dedicato una parte significativa del suo allenamento alla dieta e alle ore in palestra.
Durante un'intervista per ESPN, il rione di Eddy Reynoso ha fornito dettagli sulla sua preparazione. Tra le prime dichiarazioni, ha evidenziato di essersi sottoposto a una dieta composta, per la maggior parte, da cibo vegano. Ha anche confessato di esserci abituato, perché non è un'abitudine che ha acquisito guadagnare 175 sterline.
«La verità è che non sono troppo complicato per il cibo. Mi adeguo molto, mi adeguo velocemente e non è qualcosa che l'ho afferrato da uno del genere e che ho lasciato tutto quello che ho mangiato prima di un idiota, no. Per tutta la settimana cerco di mangiare ciò che è vegano e se un giorno si presenta mangiando qualcos'altro, carne, pollo, qualunque cosa, tipo. Non ho problemi, ma cerco di continuare a mangiare vegano tutta la settimana», ha detto.
La disciplina è stata una costante nella carriera di Canelo Álvarez, quindi ha le condizioni fisiche ideali per tollerare severi programmi alimentari e di allenamento. A questo proposito, ha ritenuto che con la dieta il suo corpo si sia adattato molto bene. «Mi sento forte, il mio stomaco è molto buono, lo consiglio vivamente», ha aggiunto.
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