La pâte de cari perfectionne la cuisine asiatique et donne aux aliments juste ce qu'il faut d'épices. Et il n'est pas toujours nécessaire de l'acheter dans un magasin, mais il peut également être préparé à la maison. Le choix du piment va ensuite déterminer le degré de piquant et d'arôme. Les ingrédients de cette cuisine thaïlandaise classique peuvent également être trouvés sans effort dans les supermarchés. Selon le Centre fédéral de nutrition d'Allemagne (BZfE), cette recette nécessite des piments, du cumin ou de la coriandre, des échalotes, de l'ail, du cèdre et du gingembre. Légèrement torréfié et écrasé au mortier, il forme une crème épaisse qui peut être conservée environ une semaine, selon les estimations du BZfE. Quiconque ose chatouiller son palais devrait utiliser des piments verts thaïlandais. En plus des échalotes, de l'ail, du basilic et du gingembre thaï, une pâte de cari vert forte (Kaeng Khiao Wan) est produite. Pendant ce temps, quelque chose de plus doux est la pâte de cari rouge (Kaeng Phet), qui est préparée en conséquence avec des piments rouges et contient généralement de la coriandre et du cèdre. son côté, la pâte de curry jaune (Kaeng Kari) est idéale pour tous ceux qui sont sensibles au piquant, mais qui ne veulent pas renoncer à la cuisine asiatique de toute façon. La saveur typique est obtenue grâce aux piments rouges séchés et au curcuma, qui donnent de la couleur aux pâtes, ainsi que de la cannelle, des clous de girofle et de la muscade.
dpa
Más Noticias
La ciudad de La Serena siente temblor de magnitud 4.4
A lo largo de su historia, Chile ha registrado diversos temblores que han dejado muertos, heridos y daños materiales
Lotería de Medellín: los números que dieron la fortuna a los nuevos ganadores
Lotería de Medellín realiza un sorteo a la semana, todos los viernes, en los que se puede ganar varios miles de millones de pesos
Lotería de Risaralda: revise los números que resultaron ganadores esta semana
Más allá de la suerte, cada boleto adquirido representa una contribución directa a proyectos comunitarios
¿Eres el afortunado ganador de alguno de los sorteos de Tris?
Aquí los resultados de todos los sorteos de Tris dados a conocer por la Lotería Nacional y averigue si ha sido uno de los ganadores
Japón vivió uno de los meses más calurosos desde que existen sus registros en 1898
El 30 de julio, Tokio registró su temperatura más alta desde que existen mediciones, con 41,2 °C en Tanba. El récord anterior, de 41,1 °C, se había establecido en Kumagaya en julio de 2018
