Cadenas de comida rápida como Wendy’s, IHOP, Chipotle y Sweetgreen están incorporando activamente la inteligencia artificial (IA) en sus labores diarias. Este avance tecnológico incluye desde robots que interactúan con los clientes hasta aquellos que preparan la comida. También están apareciendo bots de voz que toman pedidos en los autoservicios y motores de recomendación de menús que sugieren platos basados en órdenes pasadas, informó Axios.
Las empresas de tecnología de servicios alimentarios y los restaurantes de servicio rápido están estableciendo colaboraciones. Wendy’s, por ejemplo, se ha asociado con Google Cloud para introducir la automatización de voz en el autoservicio.
IHOP también está trabajando con Google Cloud, ofreciendo recomendaciones personalizadas a las personas que piden en línea. De igual forma, Chipotle está probando un sistema automático de una compañía llamada Hyphen que utiliza “dispensadores inteligentes” para añadir ingredientes a los tazones o ensaladas ordenados a través de una aplicación.
En esta nueva era tecnológica, la IA se ha convertido en la “tendencia tecnológica más grande en los restaurantes de servicio rápido”, aseguró el Nation’s Restaurant News. La mayoría de las implementaciones de IA ocurren entre bastidores, en la gestión de inventarios, la programación de trabajadores y la seguridad alimentaria.
Respecto a esto, Amy Eschliman, directora gerente de soluciones de industria minorista en la nube de Google, afirmó a Axios que la empresa está posicionada para ser el socio preferido para los clientes de servicios de alimentos.
A pesar de estos avances, hay que recordar que las pruebas futuristas a veces pueden experimentar inconvenientes y ser descontinuadas. “McDonald’s probó una freidora robótica en 2019, pero finalmente la descartó”, informa el Wall Street Journal.
Del mismo modo, Anthony’s Coal Fired Pizza & Wings recientemente desconectó a “Becky”, su tomadora de pedidos por teléfono con IA, debido a que no proporcionaba la hospitalidad humana que la cadena desea asociar con su marca.
Los inconvenientes no terminan ahí. Utilizar la inteligencia artificial para la personalización puede llegar a ser contraproducente, como señala The Guardian: “Imagina que un cliente hace una reserva, luego el software de reservas con IA investiga las redes sociales del cliente, las restricciones dietéticas y las preferencias”.
A medida que más restaurantes de servicio rápido continúan automatizando y evidenciando el uso de la tecnología, es posible que se produzca una reacción si surgen problemas o los clientes se rebelan, apuntó Axios.
Últimas Noticias
Un senador republicano dijo que Donald Trump le ofreció al dictador Nicolás Maduro “irse a Rusia u otro país”
El legislador detalló que la propuesta se dio en medio del despliegue de fuerzas militares estadounidenses frente a las costas venezolanas y la presión internacional para lograr una transición pacífica en Caracas
Tres personas murieron y una sobrevivió en un accidente de un catamarán en un río de Florida
El sobreviviente se encuentra hospitalizado y en estado crítico, mientras las autoridades investigan las causas exactas del incidente de la embarcación en el río Caloosahatchee
Una adolescente de 19 años fue condenada por planear un tiroteo masivo en su escuela en Indiana
Trinity Shockley fue sentenciada tras ser descubierta por una amiga que alertó al FBI sobre sus intenciones de atacar a la comunidad escolar de Mooresville High School
Hombre de 21 años fue acusado luego de provocar un incendio en su propia casa tras una disputa familiar
Una vivienda fue destruida por el fuego en Illinois después una discusión doméstica. El presunto responsable, Erik J. Crump, fue arrestado tras huir del lugar
Trump reafirmó su intención de indultar al ex presidente hondureño Juan Orlando Hernández
“La gente de Honduras realmente pensó que le habían tendido una trampa (…) una trampa de la Administración Biden, y analicé los hechos y estuve de acuerdo con ellos”, expresó el presidente de Estados Unidos
