La croqueta es uno de los platos favoritos de los miamenses. El lugar ideal para comerlas suele ser una de las tantas “ventanitas” de los restaurantes latinos, desde donde se puede ordenar sin entrar al establecimiento. Probar este delicioso manjar, cuya base es una bechamel rebozada con pan rallado y luego frita, es un ritual obligatorio en una visita a Miami.
Las hay de queso, bacalao, pollo y jamón. Se pueden comer con pan, como en el sabroso sándwich conocido como cubano preparado, o solas. No hay fiesta o evento en el sur de la Florida en que se ofrezca comida donde no haya una bandeja de croquetas.
No importa dónde las pruebes, es casi imposible encontrar una croqueta que no sea de tu gusto. Pero estos sitios sirven las mejores de Miami:
Enriqueta’s Sandwich Shop
Enriqueta’s Sandwich Shop, como indica su nombre, es famoso por los sándwiches, pero sus croquetas son igual de excepcionales. Las ofrece de jamón, pollo, chorizo, tocino, bacalao, y jamón y queso. Pide un cubano preparado y disfruta de esta delicia de jamón, cerdo asado, queso suizo, pepinillos, mostaza, mayonesa y dos croquetas en pan cubano prensado.
Dónde: 186 NE 29th St, Miami, FL 33137 - (305) 573-4681
Café La Trova
Este restaurante de la Calle Ocho tiene varias croquetas innovadoras. Destacan la opción de la vegetariana de risotto de champiñones y la versión rellena de espinacas y queso feta, pero si verdaderamente quieres probar algo especial, pide las croquetas de langosta servidas con alioli al azafrán.
Dónde: 971 SW 8th St, Miami, FL 33130 - (786) 615-4379
Islas Canarias Café Restaurant & Bakery
Cualquier debate sobre quién sirve las mejores croquetas de Miami siempre incluye a este clásico restaurante cubano. Aunque queda algo alejado del centro de la ciudad, valdrá la pena la visita. Las croquetas de bacalao son materia de leyenda.
Dónde: 3804 SW 137th Ave, Miami, FL 33175 - (305) 559-0111
Gilbert’s Bakery on Bird
Esta panadería de propiedad familiar ha sido un elemento básico de la cultura culinaria de Miami durante décadas. La variedad de croquetas que ofrecen incluye jamón, pollo, queso, chorizo, bacalao, espárragos, espinacas y crème brûlée, entre otros sabores.
Dónde: 5777 Bird Rd, Miami, FL 33155 - (305) 668-0366
Versailles Restaurant
Versailles Restaurant, además de ser uno de los establecimientos más populares de la ciudad, también hace las veces de plaza cívica para la comunidad cubana de Miami. La ventanita de este concurrido local es siempre un divertido hormiguero de gente conversando mientras toma café y disfruta de los bocadillos que allí se sirven, entre los cuales las croquetas son las estrellas del menú.
Dónde: 3555 SW 8th St, Miami, FL 33135 - (305) 444-0240
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