Los españoles bebimos menos cerveza el año pasado, 53 litros por persona, pero consumimos más SIN que toda Latinoamérica junta

Los españoles bebimos menos cerveza el año pasado, lo que generó una caída de las ventas del 0,2%, sumando así dos años consecutivos de bajadas, algo que no sucedía desde 2008 cuando estalló la crisis financiera en nuestro país, según datos del Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2024, elaborado por Cerveceros de España en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y presentado este miércoles en la sede del ministerio con la Secretaria General de Recursos Agrarios, Ana Rodríguez.

El consumo per cápita de cerveza en España cayó el año pasado un 4,0% hasta situarse en los 52,8 litros por persona. El informe atribuye esta caída y la de las ventas a que la cerveza es una bebida estrechamente ligada a la socialización y su consumo está especialmente vinculado a la confianza del consumidor, por lo que “la contención económica, la inflación y un contexto internacional volátil podrían explicar este ajuste del mercado”.

A juicio de Jacobo Olalla Marañón, director general de Cerveceros de España, “la cerveza sigue siendo un motor económico, un símbolo cultural y un reflejo de lo que somos como sociedad. Pero también es una aspiración: a una sociedad que comparta, que se encuentre, que disfrute de lo cotidiano. Es en el consumo responsable donde la cerveza española realmente se diferencia por sus pautas: con algo de comer, de forma moderada y donde el peso de la SIN nos define”.

Respecto al consumo, la caída ha sido generalizada en todos los grupos de edad, especialmente entre los menores de 50 años, que consolida una pauta de consumo más contenida y moderada. Este patrón se alinea con el patrón de consumo mediterráneo, en el que la cerveza forma parte de la experiencia gastronómica, se bebe en el 90% las ocasiones de consumo de comida, en compañía y en cantidades moderadas. De hecho, dos tercios de los españoles afirman consumir cerveza con una media de tres cañas semanales, en un entorno social y distendido.

Por su parte, Ana Rodríguez, ha incidido en los principales retos que tiene el sector cervecero de cara al futuro y el trabajo del Ministerio en la defensa de los intereses del sector ante la nueva normativa, tanto nacional como comunitaria, que regula el consumo y la comercialización de bebidas alcohólicas. Considera que “el sector cervecero se caracteriza por ser un sector comprometido con el consumo moderado y responsable”.

A pesar de este entorno de contención del consumo, el sector cervecero español mantiene su fortaleza productiva. España es el segundo mayor productor de cerveza de la Unión Europea, solo por detrás de Alemania, con más de 41 millones de hectolitros elaborados, y por delante de países con tradición cervecera como Polonia y Reino Unido. “Este liderazgo consolida al país como un referente tanto por su capacidad productiva como por la calidad e innovación de su sector”, recoge el informe.

En cuanto a la cerveza SIN alcohol, España se posicionó en 2024 como líder en consumo de cerveza SIN en Europa, concentrando el 25% de toda la SIN consumida en la UE. En 2024, sus ventas crecieron un 4%, confirmando una tendencia sostenida que refleja una transformación en los hábitos de consumo.

La cerveza SIN representa ya el 14% del total de cerveza consumida por los españoles, y alcanza el 16% en el canal hogar, donde la demanda sigue creciendo por parte de quienes buscan disfrutar del sabor de la cerveza. España consume más cerveza SIN que toda Latinoamérica junta, y concentra el 25% del total que se consume en Europa, lo que convierte al país en un referente internacional.

El informe incide en que “Este fenómeno se apoya en una realidad clara: el 90% de quienes consumen SIN también consumen (o consumían) cerveza tradicional. Por tanto, no se trata de una puerta de entrada al alcohol, sino de una alternativa real”.

La magnitud de este cambio ha llevado a que el caso español esté siendo estudiado por instituciones académicas, como San Telmo Business School, y será próximamente objeto de análisis en Harvard, como ejemplo de transformación del consumo en clave de moderación.

El informe de Cerveceros de España destaca, además, la importancia del sector cervecero en la economía nacional. La cerveza es responsable de más de 540.000 empleos en España y su consumo está presente en más del 90% de los momentos de consumo con comida fuera del hogar, “reforzando su papel como eje de la socialización y de aportación de valor”. El sector recuerda que la cerveza puede suponer el 25% de la facturación en hostelería y 5.200 millones del gasto turístico.

Por su parte, Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España, destaca que “cuando decimos cerveza, decimos bares de barrio y de pueblo, terrazas que generan comunidad, y espacios que sostienen la vida cotidiana. Por eso es tan importante el apoyo del sector cervecero a estos bares que, gracias a esta colaboración pueden mejorar la experiencia del cliente. De hecho, el sector cervecero ha invertido 600 millones de euros en los locales de hostelería”.