Warum intermittierendes Fasten laut Wissenschaft nicht zum Abnehmen beiträgt

Eine zunehmend verbreitete Methode zur Gewichtsreduktion ist das zeitlich begrenzte Essen, bei dem die Nahrungsaufnahme auf einen kürzeren Zeitraum pro Tag begrenzt ist. Diese Technik wird als intermittierendes Fasten bezeichnet.

Während Debatten über solche Strategien zum Abnehmen oder zur Schaffung einer gesünderen Umwelt stattfinden, bestätigten Spezialisten der Southern Medical University in Guangzhou in China nach einer in The New veröffentlichten Studie England Journal of Medicine (NJEM), dass die als intermittierendes Fasten bekannte Methode keinen signifikanten Vorteil gegenüber der einfachen Kalorienzählung bei der Kontrolle oder Reduzierung der Gewichtszunahme hat.

Die sogenannte intermittierende Fastendiät impliziert eine normale tägliche Kalorienaufnahme mit einer kurzen und strengen Kalorienbeschränkung. Die Mahlzeiten werden nur innerhalb einer definierten Tageszeit konsumiert. Sie werden normalerweise in drei Varianten verwendet: 16/8, 18/6 und 20/4. Am häufigsten wird die erste verwendet, die aus einem 16-Stunden-Fasten und dann einem Ernährungsfenster von 8 besteht.

In der Studie ordneten die Forscher 139 Erwachsene (Durchschnittsalter 32), die übergewichtig oder fettleibig waren, zufällig zu, einigen mit einer Standarddiät und anderen zeitlich begrenzten Mahlzeiten. Alle Teilnehmer erhielten eine kalorienreduzierte Diät (etwa 25% weniger als die in der Studie festgestellte Anfangsaufnahme).

Zum Testen wurde die zeitlich begrenzte Gruppe gebeten, nur zwischen 8 und 16 Uhr zu essen. In der Zwischenzeit wurde der Gruppe, der die Standarddiät zugewiesen worden war, darüber informiert, dass sie keine zeitliche Beschränkung für ihre Einnahme hatte.

Zu Studienbeginn betrug das Durchschnittsgewicht der Stichprobenpopulation 88 kg und der durchschnittliche Body-Mass-Index 32 kg/m2. Im Rahmen des Forschungsprogramms gaben die Wissenschaftler den Mitgliedern beider teilnehmender Gruppen umfangreiche Ernährungsempfehlungen und Aufklärungen zum Lebensmittelkonsum. Um die Nachverfolgung zu dokumentieren, baten die Wissenschaftler die Studienteilnehmer, schriftliche Tagebücher über ihre Aufnahme zu führen und alle Lebensmittel, die sie gegessen

Nach den Ergebnissen, die die Spezialisten nach Bestehen der 12-monatigen Diäten, die den beiden Arbeitsgruppen zugewiesen wurden, erzielten, unterschied sich der durchschnittliche Gewichtsverlust nicht signifikant zwischen dem Standard und dem zeitlich begrenzten (8,0 kg gegenüber 6,3 kg). Darüber hinaus wurden keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen in Bezug auf Körperfett, Muskelmasse, Blutdruck, Lipidprofil oder Insulinstoffwechsel beobachtet.

„Die Einschränkung der Kalorienaufnahme erklärte die meisten positiven Auswirkungen einer zeitlich begrenzten Diät“, sagte Huijie Zhang, einer der Autoren und Forscher der Studie an der Southern Medical University in Guangzhou. Zusammenfassend können wir bestätigen, dass die Variable, die den Gewichtsverlust bestimmt, und die anderen Variablen, die ihn beeinflussen, von der Verringerung der Kalorienaufnahme abhängen , unabhängig davon, zu welcher Zeit die Aufnahme von Nahrungsmitteln und Getränken über die Zeit verteilt wird.“

Der renommierte Ernährungswissenschaftler Alberto Cormillot sagte in Infobae: „Es funktioniert einfach nicht, denn wenn Menschen an einem Fastentag oder einem halben Tag essen, essen sie eine vorbeugende Mahlzeit, dh sie essen vorher weniger und essen dann mehr, um alles auszugleichen, was sie nicht gegessen haben. Seit vielen Jahren ist wissenschaftlich erwiesen, dass es ratsam ist, mindestens viermal tagsüber geteilt zu essen. Es sind Praktiken, die dank der heutigen Forschung und der professionellen Praxis der Medizin außer Acht gelassen wurden, die Wissen gesammelt und mit anderen, ernsthafteren Richtlinien verwaltet werden.“

„Intermittierendes Fasten ist nichts Neues. Auf dem ersten Adipositas-Kongress 1974 in London präsentierte ich einen Artikel über diese Praxis, aber nach 77 oder 78 hörte ich auf, sie zu empfehlen. Einerseits, weil diejenigen, die fasteten, vor oder nach dem Fasten eine größere Menge an Essen aßen, als sie es vermieden hatten. Und andererseits, weil gezeigt wurde, dass es während des Fastens selbst kein gesundheitsförderndes Ereignis gibt „, betonte Cormillot in diesem Medium.

Für den Spezialisten sind diese Vorschläge „das einzige, was sie tun können, eine falsche Nachricht an Menschen zu hinterlassen, die alles essen können (Speck, Pommes, Spiegelei, Wein) für einen Zeitraum von 8 Stunden, insgesamt reinigt es in den nächsten 16 Stunden alles, was nicht passiert“.

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