Seit letztem Jahr hat Weizen erheblich zugenommen und ist nun stärker von der Krise in Russland und der Ukraine betroffen. Darüber hinaus ist Brot eines der obligatorischen Produkte auf dem Tisch vieler Familien.
Nach Angaben der National Administrative Department of Statistics (DANE) betrug der Anstieg des Brotes im letzten Jahr mehr als 19%.
Für Henry Vanegas, General Manager der National Federation of Cereal, Legume and Soja Growers (Fenalce), sagte er, dass die Situation für Kolumbien aufgrund der hohen Kosten für Rohstoffe, die aus anderen Ländern importiert werden, kompliziert sei.
Vanegas fügte hinzu, dass der Hauptgrund für den Anstieg folgender ist: „Wir importieren 99,7% des Weizens, der im Land ankommt. Ab einem hohen Alter schwächte sich die Weizensaat in Kolumbien ab, die Forschung wurde eingestellt und der Brauch des schweren Brotes wurde geändert, wo der Teig ausgehärtet werden musste und am nächsten Tag auf traditionelle Weise hergestellt wurde... aber im Laufe der Zeit wurde es auf eine andere Art von leichterem Brot umgestellt, vielleicht mit mehr Hefe, aber ohne die Bedürfnis nach Tradition in der Herstellung „, erklärte er.
All diese Veränderungen führten dazu, dass der nationale Weizen für Biskuit- und Cuchuco-Mischungen und nicht für die Herstellung von Brot bestimmt war.
Pilar Ortiz, Direktorin der Fedemol Chamber of Andi, versicherte ihrerseits in Dialogen mit LA W, dass Unternehmen, die der Fedemol-Kammer angeschlossen sind, 99,7% des Weizens importieren, der zur Herstellung von Weizenmehl verwendet wird.
Es ist zu beachten, dass es der Hauptbestandteil für Lebensmittel wie Brot, Kekse, Pasta und alle Backwaren ist.
Dies hat dazu geführt, dass, obwohl es üblich war, Brot für 500 und 600 US-Dollar zu finden, diese steigen und über 700 US-Dollar schauen konnten.
In Bezug auf den Import von Weizenmehl erklärte er: „Unserer Meinung nach ist es nicht erforderlich, Weizenmehl zu importieren, da wir Nettoweizen-Importländer sind und das ist es, was wir mahlen, das heißt durch unsere Werke, und dort kommt Weizenmehl her, das zusätzlich angereicherter Weizen ist Mehl (...) ist eine ausreichende inländische Produktion“.
Schließlich fügte er hinzu, dass die 120.000 Arbeitsplätze, die derzeit von der Branche geschaffen werden, enden würden, wenn Mehl importiert würde.
Derzeit wird Weizen mit Tarif 0 importiert, und die Regierung will diesen um zwei weitere Jahre verlängern.
Henry Vanegas seinerseits erwähnte, dass eine der Aufforderungen an die Regierung darin bestehe, die Produktion von Agrar- und Lebensmittelprodukten im Land zu fördern.
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