Wie man Pisco Sour, Chilcano und Machu Picchu mit diesen einfachen Rezepten zubereitet

Diejenigen, die in unser Land kommen, verlieben sich in unsere vielfältige Gastronomie, die weltweite Anerkennung für die köstlichen Zubereitungen gewonnen hat, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen erobern. Ein großer Beitrag zu diesem Erfolg ist die Vielseitigkeit der Zutaten, die wir in Peru haben. Aber peruanisches Essen ist nicht die einzige Attraktion, die wir haben. Darüber hinaus haben wir eine Liste von Cocktails mit einzigartigen Geschmacksrichtungen, die den Durst aller kontrollieren können. Die meisten dieser Zubereitungen enthalten peruanischen Pisco, unser Flaggengetränk. Wenn Sie die besten Mischungen ausprobieren möchten, teilen wir Ihnen in den folgenden Zeilen die einfachen Rezepte mit, mit denen Sie sie zu Hause zubereiten können.

Im Allgemeinen sind diese Getränke die perfekte Ergänzung zu unserer peruanischen Küche, insbesondere Meeres- und Küstengerichten. Wenn Sie das komplette Menü zusammenstellen möchten, teilen wir Ihnen unsere Empfehlungen zum Kochen an diesem Tag mit: Bereiten Sie eine saftige Carretillero-Ceviche zu, Reis mit Meeresfrüchten von Gastón Acurio und einem leckeren Ursache Lima.

RECETA PISCO SAUER

Im Laufe der Zeit wurden neue Versionen dieses peruanischen Klassikers geschaffen. Einige haben Fruchtextrakte hinzugefügt, um den Geschmack von Pisco hervorzuheben. Um es für jedermann zugänglich zu machen, wurde diese Zubereitung an eine Alternative angepasst, die in einem Mixer hergestellt wird. Im Folgenden zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie der Barkeeper des Gran Hotel Bolívar angewiesen hat.

ZUTATEN: 6 Unzen peruanischer Pisco (Empfehlung: Quebranta machen), 6 Unzen Vormischung aus saurer Mischung, 1 Eiweiß, Tropfen Angostura-Bitter, Eis.

ZUBEREITUNG: In eine Schüssel oder einen Mixer geben wir 6 Unzen Pisco Quebranta oder was auch immer Ihnen gefällt. 6 Unzen einer Vormischung aus saurer Mischung hinzufügen. In eine hohe Schüssel oder ein Glas Eis geben, um das Getränk kalt zu halten. Fügen Sie die Mischung hinzu und stellen Sie sie etwas beiseite, um sie mit Eiweiß emulgieren zu können und eine Textur zu erhalten. [Lesen Sie hier das vollständige Rezept]

Tatsache: Wie bereitet man die saure Mischung zu? Um dies zu tun, müssen Sie 1/4 Zucker, Wasser, Limettensaft und Zitrone sammeln. Optional können Sie 1 Eiweiß hinzufügen, damit es schaumig wird. Zuerst musst du den Zucker mit Wasser auflösen, wenn er fertig ist, gibst du die anderen Zutaten hinzu. Diese Mischung wird auch gekühlt.

RECETA CHILCANO

ZUTATEN: 8 Eiswürfel, 1 Acholado Pisco, 1 Flasche großes Ginger Ale und 3 Zitronen (Sie können sie an Ort und Stelle auspressen, um die Frische der Zitrusfrüchte zu erhalten).

ZUBEREITUNG: Diese Zubereitung dauert 5 bis 10 Minuten, wenn wir 4 Getränke gleichzeitig zubereiten möchten. Die ersten Hinweise darauf, dass die Mischung der alten Taberna Queirolo uns sagt, dass wir für 1 Maß Pisco 3 Takte Ginger Ale, Zitronentropfen nach Geschmack und 2 großes oder kleineres Eis nach Belieben hinzufügen müssen. [Lesen Sie hier das vollständige Rezept]

RECETA MACHU PICCHU

Dies ist einer der farbenfrohen Cocktails, die Sie zu jedem Monat des Jahres genießen können. Sein Name ist mit unserem Weltwunder verwandt, der Erschaffung der Inkas in Cusco. Ihre Farben repräsentieren diese Führer, die das alte Peru regierten.

ZUTATEN: 1 Unze Grenadine-Sirup, 6 Eiswürfel, 1 Unze grüne Minzcreme, 1 1/2 Unze Pisco Quebranta, Saft von 1 Orange oder Frugos, 1 geriebene Zitronenschale.

ZUBEREITUNG: Sechs Eiswürfel, eine Unze Grenadine-Sirup und den Saft einer Orange in ein langes Glas geben. Reservieren. Auf der anderen Seite eine Unze grüne Minzcreme mit dem Pisco vermischen und mit dem Barlöffel vorsichtig zur vorherigen Zubereitung geben. [Lesen Sie hier das vollständige Rezept]