Este es el hotel de la Guajira que ganó un lugar en prestigiosa guía Michelin

Entre la Sierra Nevada y el mar Caribe, en el kilómetro 2 de la vía Palomino-Dibulla, se encuentra Naio Hotel & Villas, un complejo de 103 cabañas y suits, que fue incluido en la prestigiosa guía de hoteles Michelin, al cumplir con los más altos estándares de calidad.

La selecta guía Michelin evalúa cinco aspectos, antes de incluir un hotel en su litado: Excelencia en arquitectura y diseño, calidad y consistencia del servicio, personalidad y carácter del lugar, relación calidad-precio y, finalmente, la capacidad del hotel para ofrecer una experiencia verdaderamente excepcional.

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Sobre Naio, la guía Michelin explica que “es un lugar espacioso y tranquilo, con tumbonas a la sombra de palapas sobre la arena. Una colección de villas y suites con techo de paja se distribuyen alrededor de una piscina tipo laguna revestida de piedra y azulejos turquesa, y junto a ella se extienden largas terrazas con tumbonas a la sombra con vistas directas al Caribe”.

Más allá del lujo y su equilibrio con la naturaleza, el atractivo de Naio está en la extensa lista de actividades, que sus huéspedes puede realizar, como yoga frente al mar, cabalgatas al amanecer, tubing en el río Don Diego, expediciones para el avistamiento de aves y clases de surf.

Tras recibir la noticia, el presidente de Oxohotel –operador de Naio– Juan Carlos Galindo, manifestó: “Nos sentimos muy orgullosos de este reconocimiento. Trabajamos fuertemente en alcanzar los más altos estándares de calidad en cada uno de nuestros hoteles y la inclusión de NAIO en la Guía MICHELIN es el resultado de un trabajo en equipo que incluye un alto componente de organización con y para la comunidad que nos rodea”.

Los precios por noche, para dos personas, van desde los 3′222.000 pesos en el modelo de Villa 100, y van subiendo, conforme las comodidades de cada cabaña.

En la villa de estilo 140, la noche, para dos personas, ronda los 4′572.000 pesos, mientras, en la villa 200 alcanza los 6′507.000 pesos el mismo paquete.

El chef colombiano Juan Manuel Barrientos ha reafirmado su lugar en la élite de la gastronomía internacional al mantener la Estrella Michelin 2024 para su restaurante Elcielo, ubicado en Washington D.C.. Este logro, según informó la Guía Michelin, destaca la excelencia culinaria del establecimiento y su capacidad para ofrecer una experiencia gastronómica única que combina innovación, creatividad y un profundo respeto por los sabores tradicionales de Colombia.

Este reconocimiento consolida el prestigio de El cielo en el competitivo mundo de la alta cocina y da cuenta del creciente protagonismo de la gastronomía colombiana en el escenario global. Barrientos expresó su orgullo por este logro, calificándolo como un homenaje al esfuerzo de su equipo y una celebración de la riqueza cultural y culinaria de su país.

El cielo, bajo la dirección de Barrientos, ha sido reconocido por su enfoque innovador que integra elementos de neurociencia, técnicas culinarias modernas y creatividad para reinterpretar los sabores tradicionales de Colombia. Este enfoque ha sido clave para el éxito de las diferentes sedes del restaurante, que se encuentran en Medellín, Bogotá, Miami y Washington D.C.. Según detalló el chef, cada plato busca ser más que una simple comida, convirtiéndose en una experiencia multisensorial que transporta a los comensales a través de los sentidos.

Barrientos explicó que su filosofía se centra en resaltar los sabores colombianos con un enfoque en los detalles, la excelencia y el lujo. “Queremos que cada plato no sea solo una comida, sino un viaje por los sentidos, una experiencia multisensorial que permita a nuestros comensales vivir y disfrutar lo mejor de Colombia”, indicó tras recibir el reconocimiento.