La Semana Santa en Colombia, que en 2025 se celebrará del 13 al 20 de abril, es una de las épocas más significativas del año, no solo por su carácter religioso, también por las tradiciones culturales y gastronómicas que la acompañan.
Durante este periodo, el consumo de pescado se convierte en una práctica central, especialmente el Viernes Santo, cuando muchas personas optan por abstenerse de carnes rojas como parte de las costumbres religiosas. Según informó Corabastos, este alimento experimenta un notable incremento en su demanda, lo que lo posiciona como uno de los protagonistas de las mesas colombianas en esta temporada.
Ahora puede seguirnos en Facebook y en nuestro WhatsApp Channel.
Los precios del pescado para Semana Santa 2025
De acuerdo con el informe más reciente de precios publicado por Corabastos, el 11 de abril de 2025, los valores de los pescados más populares ya están definidos para el inicio de la Semana Santa. Entre las opciones disponibles en las plazas de mercado, se destacan los siguientes precios por kilogramo:
- Bagre dorado: $26.000 (bajó en comparación con el 10 de abril).
- Bagre pintado: $24.000 (bajó).
- Blanquillo gallego: $16.000 (se mantiene).
- Boca chico: $17.600 (subió).
- Cachama: $12.000 (subió).
- Cajaro: $20.000 (se mantiene).
- Camarón tigre: $38.000 (se mantiene).
- Camarón titi: $28.000 (se mantiene).
- Capaceta: $18.000 (se mantiene).
- Caracol almeja: $33.000 (se mantiene).
- Corvina: $54.000 (se mantiene).
- Cucha: $12.000 (bajó).
- Filete de robalo: $58.000 (subió).
- Filete de merluza: $58.000 (subió).
- Gualajo: $28.000 (se mantiene).
- Mojarra de mar: $12.000 (bajó).
- Mojarra o tilapia roja: $14.000 (subió).
- Nicuro: $14.000 (se mantiene).
- Pescado seco: $32.000 (se mantiene).
- Pez mero o pollito de mar: $21.000 (subió).
- Paletón: $10.000 (se mantiene).
- Sierra: $23.000 (se mantiene).
- Toyo tiburón: $24.000 (subió).
- Trucha arco iris: $19.800 (bajó).
- Valentón: $35.000 (se mantiene).
Estos precios reflejan variaciones en comparación con días previos, lo que puede responder a factores como la oferta, la demanda y las condiciones de transporte y conservación de los productos.
Consejos para una compra segura de pescado
El Ministerio de Salud y Protección Social emitió una serie de recomendaciones para garantizar que el consumo de pescado durante la Semana Santa sea seguro y saludable. Las medidas buscan prevenir las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), que pueden surgir por la ingesta de productos contaminados o mal conservados.
Una de las principales recomendaciones es adquirir pescado y mariscos únicamente en establecimientos reconocidos y autorizados, que cumplan con los requisitos de conservación, como la cadena de frío y las condiciones higiénicas. Asimismo, se enfatizó en la importancia de evitar el consumo de pescado o mariscos crudos, ya que esto incrementa el riesgo de intoxicaciones. Optar por preparaciones con cocción completa es una medida clave para proteger la salud.
La cartera nacional también detalló las características que deben tener los pescados frescos para garantizar su calidad. Entre los aspectos a verificar se encuentran:
- Ojos brillantes y agallas de color rojo intenso.
- Escamas bien adheridas y carne firme al tacto.
- Olor característico, sin rastros de descomposición.
- Piel en buen estado, sin manchas ni decoloraciones.
En el caso de los productos empacados, es fundamental revisar la integridad de los envases y asegurarse de que no haya presencia de escarcha o hielo, ya que esto podría indicar problemas en la conservación.
El Ministerio también sugiere preferir especies pequeñas que tengan una baja probabilidad de bioacumulación de mercurio y que sean cultivadas en ambientes controlados. Entre las opciones recomendadas se encuentran la mojarra, la tilapia, el bagre de cultivo, la sardina y la trucha.
Prevención de enfermedades transmitidas por alimentos
Las ETA pueden manifestarse con síntomas como diarrea, vómito y fiebre, que a menudo se confunden con gastroenteritis. Ante la aparición de estos signos, es crucial buscar atención médica inmediata para evitar complicaciones como la deshidratación severa. Para prevenir estas enfermedades, el Ministerio de Salud recomendó:
- Lavarse las manos con frecuencia, especialmente antes de manipular alimentos.
- Separar los alimentos crudos de los cocinados para evitar la contaminación cruzada.
- Asegurarse de que las carnes y pescados estén completamente cocidos antes de consumirlos.
- Utilizar agua potable para la preparación de alimentos y bebidas.
Más Noticias
El Club León sigue facturando con James Rodríguez: estos son los nuevos productos del equipo mexicano con la imagen del volante de la selección Colombia
Mientras el colombiano se prepara para lo que será una nueva salida de la Liga MX, su equipo todavía sigue aprovechando la presencia de la estrella de la “Tricolor”
En un parqueadero de SITP en Bogotá, capturaron a una mujer con más de 300 kilos de marihuana
En lo corrido de 2025, la Policía Metropolitana de Bogotá ha logrado el decomiso de más de 3.3 toneladas de marihuana por medio de denuncias ciudadanas y operativos adscritos a la institución
No solo cerrar el Congreso, Daniel Quintero también propuso “resetear” el Concejo de Bogotá: “Tiene a un montón de pendejos”
El exalcalde de Medellín sugirió disolver el Congreso y convocar una asamblea constituyente. También criticó al Concejo de Bogotá, calificándolo como parte del problema político del país
Valor de apertura del dólar en Colombia este 15 de abril de USD a COP
Este fue el comportamiento de la divisa estadounidense durante los primeros minutos de la jornada
Choque entre una tractomula y un camión en la salida de Bogotá por la calle 80: hay caos en la movilidad en el occidente de la ciudad
El accidente ocurrió a la altura de la carrera 112F y obligó a cerrar dos de los tres carriles de la vía. Además de que se reportó un herido, la congestión afectó a cientos de conductores que salían de Bogotá tras el puente festivo
