El creador de contenido Julián Pinilla, conocido como “el chico de la ruana” de Boyacá y reconocido por ganar un galardón en los Premios India Catalina en su edición 2025 por su labor social, también es famoso en redes sociales por realizar una serie de experimentos culinarios en sus videos, en los que combina ingredientes poco convencionales de la gastronomía colombiana para hacer los “casados” más curiosos.
Entre las combinaciones más destacadas se encuentra el ojo de vaca con chocolate, una mezcla que, aunque pueda parecer inusual, ha causado curiosidad entre aquellos que buscan explorar sabores diferentes, pues es un plato, que combina elementos tradicionales con un toque innovador, por lo que Julián invitó a Camilo Triana a probar esta bebida, así como otras preparaciones que que sorprendieron al influenciador porque le parecieron “deliciosas”.
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Y es que Julián le explicó a Camilo que para hacer el chocolate con ingrediente secreto, el primer paso consiste en cocinar el ojo de vaca en una olla a presión, para luego licuarlo y obtener una base suave. A esta preparación se le añade leche y chocolate, creando una mezcla que, tras hervir, se sirve caliente. Al probarlo, el joven destacó que el resultado ofrece un sabor que sorprende al paladar: “Sí, sabe re bien”. Incluso sugirió acompañarlo con pan, lo que añade una textura diferente.
Salchichón con tinto: una propuesta inesperada
Otra de las combinaciones que Julián Pinilla preparó fue el salchichón con tinto, una mezcla que busca imitar la sensación de añadir queso al chocolate caliente. El boyacense explicó que en este caso, el salchichón se incorpora al café negro, creando una bebida que combina lo salado con lo amargo. Ante esta propuesta, Camilo Triana afirmó que el sabor le pareció “sorprendentemente bueno”, puesto que no esperaba que le gustara, lo que demuestra que incluso los ingredientes más inesperados pueden complementarse bien.
Limonada de aguacate: una opción cremosa y refrescante
Para aquellos que buscan una experiencia más cremosa, Julián Pinilla les recomendó la limonada de aguacate. Para preparar esta bebida, el creador de contenido combinó aguacate, leche y un toque de dulzura con leche condensada, que es considerado un ingrediente indispensable para darle una textura suave y un sabor equilibrado a la preparación. La mezcla de los ingredientes se realiza hasta obtener una consistencia homogénea, por lo que Camilo Triana se sorprendió con el sabor: “Uy, está increíble. Me gusta”.
El video publicado por el creador de contenido terminó con un desafío lanzado por Julián Pinilla a sus seguidores, en el que los invita a explorar nuevas combinaciones frías que puedan complementar las propuestas presentadas, pues Triana fue enfático en que estaba antojado de un casado frío para refrescarse.
Así, los comentarios de los internautas demuestran la creatividad de los colombianos en la cocina y demostrar que la gastronomía es un espacio abierto a la experimentación, pues le recomendaron a los famosos probar algunas combinaciones como: “Gansito con papaya”, “Con esa gorra no dejo de pensar en las papitas con helado” y “El mejor casado frío siempre va a ser el de Pony malta con leche. Patrimonio colombiano”.
Estas propuestas, que combinan tradición e innovación, reflejan la riqueza y diversidad de la cocina colombiana, pues los usuarios se animaron a probar las recomendaciones que van desde el ojo de vaca con chocolate hasta la limonada de aguacate, asegurando que cada una de estas creaciones ofrecen una experiencia única para los comensales, que no dudaron en desafiar a los creadores de contenido con sus propias recomendaciones con las que se busca redescubrir los ingredientes de una manera completamente nueva.
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