“De los creadores de cómo se come un tamal con etiqueta”: Carmiña Villegas presentó sus recomendaciones para manejar un envuelto en la mesa

Con las fiestas de Navidad y Año Nuevo ala vuelta de la esquina, la empresaria y experta en etiqueta Carmiña Villegas compartió a través de u perfil en la plataforma TikTok la manera ideal de comer un envuelto: el típico amasijo colombiano a base de maíz.

“Apasionados de la mesa, de los creadores de cómo comerse un tamal, llega para esta temporada, cómo comerse un envuelto”, bromeó, recordando sus lecciones navideñas del 2023.

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El proceso inicia en la cocina, donde debe recortarse la hoja en la que va el amasijo y luego colocarlo en un pequeñño plato para facilidad de los comensales.

Según explicó, “la lógica es la misma (que con el tamal), se debe servir en un plato de postre y, previamente, en la cocina, se deben cortar las puntas, de tal manera que ya lleguen listos a la mesa para comer”.

La consistencia del envuelto, al igual que en el caso del tamal, permite a los invitados utilizar un único cubierto, tan pronto la hoja de maíz es retirada y deja el contenido del plato a la vista:

“Con la ayuda de cuchillo tenedor le van a dar la vuelta, van a buscar el punto por el que se puede abrir y jummm... que delicia. Puesto que es una masa, solamente, van a necesitar para comérselo la ayuda del tenedor. El cuchillo se puede dejar sobre la parte superior del plato”.

Y de la misma manera debe mantenerse una vez se termina la comida. Y es que, de acuerdo con Carmiña, “si el plato viene acompañado de un tenedor y de un cuchillo, así no se utilice el cuchillo, una vez se termina la comida es necesario ponerlo encima del plato para que lo retiren y se eviten confusiones con los siguientes platos”

En la Navidad del 2023, Carmiña Villegas compartió en su cuenta de TikTok una serie de recomendaciones para disfrutar correctamente de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía colombiana: el tamal. Este plato, consumido especialmente en diciembre, es una preparación tan arraigada que se elabora de diversas formas según la región, con la particularidad de envolverlo en hojas de plátano, lo que en ocasiones puede complicar su consumo si no se sabe cómo destaparlo adecuadamente.

La experta en “arte de la mesa” indicó que antes de servir el tamal en la mesa, se debe retirar la cuerda con la que está atado en su punta, una de las primeras tareas que facilitará el proceso. Luego, recomendó cortar el exceso de las hojas de plátano que sirven para mantener la masa de maíz y el relleno en su lugar. Finalmente, con los cuchillos, se deben separar suavemente las hojas para conservar el calor del tamal y evitar que pierda temperatura.

Villegas también explicó cómo proceder después de comer el tamal: una vez disfrutado el plato, se debe envolver la hoja de plátano restante y dejarla a un lado. Es importante colocar los cubiertos en una posición que indique que se ha terminado, lo que servirá como señal para que el plato sea retirado.

En su publicación, la empresaria no solo ofreció estos consejos culinarios, sino que también compartió su toque personal, enseñando cómo mejorar la experiencia al comer este platillo tan emblemático en Colombia. Como era de esperar, la publicación generó una gran interacción en redes sociales, donde muchos usuarios agradecieron los consejos de Carmiña Villegas. Algunos incluso bromearon, asegurando que, con el tiempo que lleva retirar las hojas, ya habrían terminado todos los tamales de la familia antes de poder disfrutar de uno.