Os restaurantes podem aumentar seus preços em até 40% devido ao aumento dos ingredientes

Nos últimos meses, o aumento de alimentos devido ao contexto internacional vem impactando a cesta básica. Além da escassez de alguns produtos devido à paralisação das operadoras. , agora os restaurantes apontam que poderiam aumentar seus preços em 40 por cento.

O motivo é o aumento e escassez dos insumos que as empresas usam para preparar seus pratos, de acordo com a presidente da Associação de Hotéis, Restaurantes e Pessoas Aliadas do Perú (agora Perú), Blanca Chávez.

Chávez comentou que os restaurantes estão considerando aumentar o preço de seus cardápios entre 20% e 40%. “Se a situação piorar ainda mais, eles podem subir até 80%”, disse ele ao jornal Gestión.

O representante sindical garantiu que não havia havido um aumento de preços antes, considerando o quão atingida a economia está pela situação nacional e pela pandemia de COVID-19. No entanto, a situação atual e o custo extra dos insumos convidam ao início da transferência e ao aumento dos preços, caso contrário, eles não seriam capazes de pagar seus funcionários.

Outras medidas que os proprietários de restaurantes também avaliaram é remover os pratos mais caros do menu e aqueles que exigem insumos atualmente escassos. Dessa forma, ele destacou que os negócios mais afetados seriam os que vendem ceviche ou frango grelhado, já que não têm substitutos.

“Estamos nos prejudicando, temos que pagar aluguel, impostos e o governo não está fornecendo soluções”, disse.

Além disso, Chávez destacou que essas medidas também afetariam os trabalhadores. “Se eu tiver sete pessoas na minha cozinha e agora vou remover 40% dos pratos, então tenho que ajustar minha forma”, explicou.

E mesmo com o toque de recolher decretado para 5 de abril, perdas de 10% das vendas do mês foram relatadas em restaurantes.

PRIMEIRO-MINISTRO NÃO DESCARTA ESTAR NOS ÚLTIMOS MESES DO GOVERNO DE PEDRO CASTILLO, APÓS TOQUE DE RECOLHER POLÊMICO

Em entrevista a um jornal colombiano, o presidente do Conselho de Ministros, Aníbal Torres, não descartou que estejamos nos últimos dias de Pedro Castillo como presidente do República, devido aos recentes eventos e protestos no Perú. “No Perú, tudo é possível”, disse.

“Isso não é novidade no Perú e vem de alguns anos atrás. Nos cinco anos anteriores, tivemos cinco presidentes e três congressos. Essa situação não foi superada. Tentamos superá-lo e tentamos dialogar com o outro lado, mas o outro lado só olha para o seu próprio interesse, mas não para os monopólios e oligopólios que definem o preço para o consumidor”, disse ele a Bluradio.

Torres indicou que, desde que Pedro Castillo assumiu a presidência, o setor A e o setor B da população do país não reconheceram sua vitória nas eleições gerais e sempre estiveram por trás da vaga “ou exigindo”. renúncia ou proposta no Congresso acusações constitucionais. Isso sempre existe e é difícil desaparecer.”

“Tivemos uma reunião no Congresso, estamos sempre invocando que devemos concordar, dialogar e trabalhar juntos, unitariamente para o bem do país, mas descobrimos do outro lado que eles não querem reconhecer essa atitude do executivo. É um setor do Congresso, não tudo”, disse.

Por outro lado, o primeiro-ministro também criticou o trabalho da imprensa peruana e da oposição, que ele apontou estar por trás de uma tentativa de golpe de Estado.

“Não podemos ignorar que no Perú há uma imprensa que rouba a verdade, que desinforma permanentemente, que engana a população”, disse.

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