Un estudio reveló 16 enfermedades vinculadas a la obesidad: cuáles son y en qué casos hay más riesgo
Científicos de la Universidad Johns Hopkins analizaron datos de más de 270 mil personas. Apnea obstructiva del sueño y diabetes tipo 2 fueron algunas de las condiciones registradas
Tres restaurantes argentinos recibieron su primera estrella Michelin: quiénes integran esta prestigiosa lista
En una emocionante gala, la guía internacional destacó la labor de chefs en Buenos Aires y Mendoza. Qué significa este galardón
Día Internacional de la Carbonara: las técnicas de los chefs para lograr una salsa cremosa y auténtica
Este plato emblemático está entre los favoritos de los amantes de las pastas. Si bien tiene una receta histórica, hay cocineros que despliegan sus toques de autor para reversionarla sin que pierda la esencia. Cómo lo hacen
El impacto del perfeccionismo: ¿cuándo la búsqueda de la excelencia se convierte en un problema?
La pulsión por alcanzar la perfección puede llegar a un punto en el que hay miedo al error y una autocrítica severa. En qué casos puede ser una motivación positiva y cómo abordarla, según expertos consultados por Infobae
De Polonia a Japón, cómo tres chefs internacionales despliegan su creatividad en la cocina porteña
Pablo Park, Marta Wajda y Damián Shiizu se especializan en gastronomías de sitios alejados de Argentina. Sus secretos y técnicas para divulgar sus sabores
¿Qué impulsa los antojos? El cerebro tiene un rol clave, según los expertos
En un estudio científico, un grupo de investigadores planteó que la amígdala, una región cerebral vinculada a las emociones y la toma de decisiones, desempeña un papel clave en la formación del deseo de comer y beber
¿Disfrutar de la música podría tener una base biológica? Qué dice un estudio
Expertos analizaron datos de personas gemelas y se preguntaron si el placer musical es, en parte, hereditario y podría identificarse en los genes. Las conclusiones
Una proteína sería la responsable de que el melanoma “evada” al sistema inmune
En un estudio publicado en Nature, expertos describieron un mecanismo que bloquea el reconocimiento y eliminación del tumor, y aseguraron que se “esconde” en distintos órganos
La magia de los escabeches: consejos y 8 recetas para preparar los más ricos e innovadores
Esta técnica permite combinar diversos ingredientes y es ponderada por los chefs debido a su versatilidad. Desde los clásicos con berenjenas hasta aquellos con toques de autor con mejillones o surubí, cómo hacen los especialistas para lograr sabores memorables
¿Es saludable hablar en voz alta con uno mismo?: los efectos emocionales y cognitivos, según expertos
Este acto, que muchas veces es espontáneo, puede ser interpretado de distintas formas dependiendo del contexto. Los beneficios y cuándo resulta contraproducente, de acuerdo a especialistas consultados por Infobae
