Dabiz Muñoz estrena nuevo maridaje de cócteles en DiverXO por 250 euros: “Un menú sin alcohol que cambia las reglas del juego”
Esta nueva oferta líquida 0,0 incluye combinaciones disruptivas de ingredientes y sabores, creadas desde cero, que nos llevarán en todo “un viaje sensorial”
Qué es el azúcar invertido y cómo prepararlo en casa: el proceso más sencillo para obtener este ingrediente de repostería
Este compuesto, obtenido a partir de una reacción química, es útil para preparar helados, bizcochos, magdalenas y otras piezas de bollería
Receta de almejas a la marinera, el entrante tradicional de la cocina gallega
Este plato tradicional cuenta con tantas versiones como familias gallegas hay, con recetas que varían sus ingredientes según el gusto de quien la cocine
Los restaurantes favoritos de Joan Roca en Girona: un lugar para comer, una cafetería para merendar y un bar de vinos para beber y picar
El chef de El Celler de Can Roca comparte con ‘Infobae España’ tres de sus pistas gastronómicas preferidas en su ciudad
Cómo hacer torreznos con panceta fresca: la receta para un resultado perfecto, crujiente y jugoso
A pesar de que lo más común sea pedirse una ración de esta panceta frita en un restaurante, bar o taberna, existen algunos trucos que nos facilitarán la tarea de cocinar el torrezno perfecto en casa
Cómo hacer crema de pistacho sin azúcar ni aceite: una receta fácil y saludable para el ingrediente dulce más viral
Para preparar esta receta, sustituiremos el azúcar blanco, por dátiles, y eliminaremos los aceites refinados, utilizando únicamente el propio aceite natural que sueltan los pistachos al triturarlos
Receta de langostinos en tempura, un entrante muy fácil y original de inspiración japonesa
La clave de este bocado está en la masa, una tempura que debe prepararse fría, sin batir demasiado y con el punto justo de harina para un resultado crujiente y dorado
España, el país con más restaurantes ‘top’ de Europa: estos son los 45 españoles que entran en la lista de los mejores, según OAD
Bagá, DiverXO y Etxebarri se posicionan entre los diez primeros de la prestigiosa lista de los Mejores Restaurantes de Europa 2025 de Opinionated About Dining, en la que España es el país más representado
Joan Roca, sobre el futuro: “Nuestros hijos harán su propio recorrido y será mejor que el nuestro, porque son mejores que nosotros”
“Nuestra cocina está más viva que nunca porque seguimos más apasionados que nunca”, asegura el líder de El Celler de Can Roca junto a Jordi y Josep. Juntos, conforman el núcleo duro de un negocio familiar que hoy recoge su último galardón gracias a Vii, su nuevo local en Girona
El secreto de las abuelas italianas para hacer el mejor café en cafetera tradicional, según una ‘nonna’ de 95 años
La entrañable escena grabada por su nieto, creador de contenido argentino, se ha hecho viral en redes sociales, alcanzando más de 2 millones de visualizaciones
