Udon Asian Food impulsa su expansión internacional con su desembarco en Chile

La apertura de tres restaurantes en Santiago convierte a Chile en el país con mayor presencia internacional de Udon Asian Food fuera de España. De acuerdo con lo publicado por la compañía en un comunicado, estos nuevos establecimientos forman parte del plan de internacionalización de la cadena española de comida asiática, que refuerza su presencia en América Latina a través de una alianza estratégica con el Grupo Mil Sabores, operador local con una cartera de más de 130 restaurantes y más de 26 marcas gastronómicas.

Tal como informó Udon Asian Food, las sedes recién abiertas se sitúan en tres de los centros comerciales más destacados de la capital chilena: La Dehesa, Las Condes y Costanera. Esta expansión se materializa bajo el modelo de franquicia, fórmula que la compañía ha utilizado para consolidar su crecimiento fuera de España. La colaboración con Grupo Mil Sabores representa, según detalló la empresa, un paso significativo por el potencial que el mercado local ofrece y la experiencia probada del socio franquiciado.

Con la inauguración de las sucursales en Santiago, Udon alcanza un total de 85 restaurantes operativos distribuidos en nueve países, incluyendo España, Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Portugal y Estados Unidos. Según se desprende del comunicado, en América la cadena suma actualmente 10 establecimientos: ocho en países latinoamericanos y dos en la ciudad de Miami, Estados Unidos. Siete de estos puntos de venta se han estrenado en el transcurso de 2025, lo que responde al foco de expansión que la empresa ha puesto sobre el continente americano.

El director de expansión de Udon Asian Food, Jordi Quílez, subrayó en declaraciones recogidas por la compañía que la llegada a Chile establece "un antes y un después en la estrategia de crecimiento internacional" de la firma. De acuerdo con Quílez, "hemos hecho una apuesta ambiciosa en un mercado de gran potencial, pero con la seguridad de contar con un socio de gran experiencia local. Latinoamérica ya nos ha demostrado su pasión por la gastronomía asiática de calidad, y ahora es el turno de extender nuestra propuesta a Santiago para enriquecer la vida y el paladar de cada vez más personas", expresó el ejecutivo, según citó el comunicado.

En el último año, el continente americano se consolidó como la principal área de desarrollo internacional para Udon Asian Food, según indicó la empresa, y representa ya cerca del 10% de su facturación global. La compañía sostiene que este crecimiento en la región complementa su sólida posición en el mercado español, donde mantiene otra de sus bases de operaciones.

De acuerdo con los datos divulgados por la compañía y consignados en el comunicado, Udon Asian Food cerró el año fiscal 2024 con una facturación récord de 53 millones de euros, lo que equivale a un incremento del 3% respecto al ejercicio anterior. La proyección para el año en curso establece como objetivo alcanzar una cifra próxima a los 60 millones de euros, fortaleciendo así su posición entre las cadenas de restauración dedicadas a la gastronomía asiática.

El propio Grupo Mil Sabores, socio en la operación de Chile, administra más de 130 restaurantes que forman parte de un portafolio internacional de más de 26 marcas. La colaboración se enmarca dentro de la tendencia de crecimiento de conceptos asiáticos en la región y del uso de formatos de franquicia para acelerar el ingreso a nuevos mercados, práctica extendida en el sector de gastronomía organizada a nivel global.

La expansión a Chile responde también a la alta demanda y receptividad que la comida asiática ha encontrado entre los consumidores latinoamericanos, según percibe la firma. Con la apertura de los restaurantes en Santiago y la meta de consolidar ocho locales en mercados latinoamericanos sumados a los dos de Miami, Udon Asian Food sigue el itinerario de refuerzo de su visibilidad regional y diversificación de ingresos fuera de Europa.

Jordi Quílez explicó que la alianza con un socio local experimentado ofrece confianza y respaldo para introducir la propuesta gastronómica de la cadena, focalizada en la calidad y adaptada a las características del mercado chileno. Este modelo facilita la operativa y posibilita una mejor adaptación a las condiciones y requisitos regulatorios de cada país.

El comunicado detalla que Udon Asian Food se especializa en un menú asiático dirigido a un público amplio, con énfasis en productos como los noodles y platos originarios de Japón, China y Tailandia, entre otros. Este enfoque ha sido clave para consolidar su atractivo, tanto en el mercado español como en los países de Latinoamérica y Estados Unidos donde ya cuenta con presencia.

La cadena acentúa que, tras casi dos décadas en el sector de la restauración, está comprometida con un crecimiento sostenido y medido, basado en la apertura de locales estratégicos y en la selección de socios que permitan un desarrollo eficiente y alineado con los estándares de la marca.